Позвоните нам!
(068) 677-39-40 (095) 194-34-04

  • Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Шкафы шоковой заморозки POLAIR обеспечат быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.

Шкафы шоковой заморозки POLAIR снизят:

·         за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С

·         за 240 минут - от +90 до -18°С

Температура в камере достигает при этом -40°С

После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию

Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта

Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G
Подходит  для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: 

IP24+
Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)до +40
ХладагентR404
Терморегуляторэлектронный блок управления
Тип оттайкиавтоматическая, горячим газом
Количество уровней под GN1/1 или EN40x605
Охлаждение от … до …*+90…+3°C
Время охлаждения90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг20
Режим мягкого охлаждения+
Режим быстрого охлаждения+
Замораживание от … до …*+90... - 18°С
Время замораживания240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг12
Режим мягкого замораживания+
Режим быстрого замораживания+
Система электропитания, В/Гц230/50

Логистическая информация

Вес нетто, кг115
Вес брутто, кг135
Габаритные размеры, мм800х800х900
Размеры в упаковке, мм920х1150х1000

Производитель предоставляет 12 мес. гарантии на модель  CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

  • Производитель: Polair
  • Модель: CR5-G
  • Наличие: Есть в наличии
  • 64924грн