Позвоните нам!
(068) 677-39-40 (095) 194-34-04

  • Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 5 Senses

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® XS 6 2/3   предназначается для использования на профессиональной кухне предприятий общественного питания и торговли готовыми кулинарными блюдами, прошедшими тепловую обработку.

Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® XS 6 2/3 :

  • Запись до 1200 рецептов приготовления с 12 шагами в каждой программе.
  • Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время), что позволяет начать приготовление даже при отсутствии персонала на кухне.
  • Три ступени подачи пара с регулировкой температуры от 30°C до 260°C: пар, горячий воздух и комбинация.
  • Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями отвечает за динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере.
  • Термозонд с шестью точками обеспечивает измерение и автоматическую коррекцию ошибок при неправильной установке. Также имеется вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда.
  • Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления.
  • Управление микроклиматом обеспечивает измерение, настройку и регулировку влажности с точностью до процента.
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением 5 программируемых ступеней расстойки.
  • Навесную раму с гибкими возможностями установки на 11 уровнях можно вынимать и поворачивать. Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/3, 1/2, 1/3.
  • Рабочая камера с трехслойной дверцей, имеющей воздушную прослойку, два открывающихся внутренних стекла для легкой очистки и теплоотражающее специальное покрытие, оснащена энергосберегающим светодиодным освещением уровней загрузки, отличающимся длительным сроком службы и не нуждающимся в техобслуживании.
  • Функция Cool-Down предназначена для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.
  • Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру.
  • Мощный генератор свежего пара оснащен функцией автоматического удаления накипи.
  • Работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи.
  • Встроенная система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра позволяет использовать оборудование без дополнительного техобслуживания.
  • Ручной душ со встроенным возвратным механизмом.
  • Встроенный интерфейс Ethernet и USB.
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки.
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW.
  • Аппарат внутри и снаружи изготовлен из специальной стали 304

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:

Подключение:380 В
Мощность:5.7 кВт
Количество уровней:6
Тип противня / гастроемкости:GN 2/3 (325x354) мм
Панель управления:Электронная
Способ образования пара:Бойлер
Температурный режим:от 30 до 300 °C
Ширина:655 мм
Глубина:555 мм
Высота:567 мм
Вес (без упаковки):

90 кг

Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 5 Senses

  • Производитель: Rational
  • Модель: SCC XS 6 2/3
  • Наличие: Есть в наличии
  • 207155грн


Рекомендуемые товары